Brownie de chocolate Sin azúcares añadidos y sin harina
Ingredientes:
✔ 1 huevo entero.
✔ 80g onzas chocolate sin azúcar 70%.
✔ 3 cucharadas aceite de coco.
✔ 2 cucharadas cacao en polvo desgrasado.
✔ 30g proteína en polvo sabor chocolate. He usado la Whey Pure Fusion de Amix Nutrition.
✔ 2 cucharadas endulzante al gusto.
✔ 3 cucharadas leche de almendras sin azúcar.
Elaboración:
✔ Derrite el chocolate junto con el aceite de coco hasta que quede líquido. Una vez listo incorpora el huevo (a poder ser temperatura ambiente) y mezcla muy bien.
✔ Poco a poco añade el resto de los ingredientes hasta tener una mezcla homogenea.
✔ Coge el molde que desees de silicona. En mi caso he usado el tamaño standard de 24cm de los bizcochos. Cubre la base. Quedará una altura de centímetro y medio, casi dos(depende del molde).
✔ Con el horno precalentado, hornea durante 18/20minutos a 180grados Celsius. Se trata de que no se haga por completo.
✔ Deja enfriar un poco o bien cómetelo en frío. Debes pensar que estando caliente el chocolate aún seguirá «fundido» por el centro.
¡Decora con las cremas de almendras de Amix!
